餐馆选址的惫义-郑州餐饮装修设计

开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断，草率选址，结果会给餐馆的经背带来许多想象不到的麻烦，甚至会造成严重的亏损。具体来说，餐馆选址的重要性体现在以下几个方面。

　　（l）它关系着餐馆的发展前途

　　餐馆不管是租借还是购买的，都需要大量的资金投人。当外部环境发生变化时，它不可以像人、财物等经营要素可以作相应的调整。必须深入调查，周密考虑，妥善规划，才能作出最好的选择。

　　（2）它的确定是餐馆经营目标和经营策略制仃的重要依据

　　不同的地区在社会地理环境、人日交通状况、市政规划等方面都有区别于其他地试的特征，他们分别制约着其所在地区餐馆的顾客来源、特点和餐馆对经营的菜品、价格、促销活动的选择。所以，经营者在确定经营目标和制订经营策略时，必须要考虑店址所在地区的特点，使得目标与策略都制订得比较现实。

　　（3）它是影响餐馆饭店经济效益的重要因素之一

　　店址选择得当，就意味着其享有优越的“地利”优势。在同行业之中，如果在规模、菜品构成、经营服务水平基本相同的情况下，选择合适店址会占据较人优势。

　　总之，适当的店址对餐馆饭店的生意有着举足轻重的影响，通常店址被视为餐馆饭店的主要资源之一，因此开设地点决定了餐馆饭店顾客的多少，同时也就决定了销售额的高低，从而反映了店址作为一种资源的价值大小。

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