饭店装修的一般程序

在饭店装修方面，应通过利用空间和了解产品、位置、顾客的生活方式、消费趋势、经营管理模式以及服务风格，采用既能方便顾客又能为业主盈利的创新性装修。这种装修应满足计划元素和装修元素两方面的要求。当装修饭店时，应根据产品和经营管理模式，选用不同的装修原则，但他的过程需以一个一致的风格进行。饭店的装修过程是一个规划、基础装修、实事、建筑和启用的过程，以下是各装修阶段的步骤：

一、饭店装修规划

装修规划是整个项目的最初阶段，根据客户需求进行调查、分析相关的基本数据，并提供各种功能以及物理数值。他通过建立装修原则导出基础装修方向。

大多数装修规划不需要画图，只要给出建议和画出草图即可，而且规划阶段产生的是基本风格和效果，他们是整个空间装修的参照标准。因此，根据产品、顾客和服务风格，在商业模式和功能要求的基础上，确立整个装修方向。另外，通过调查、分析周围环境和建筑设施，装修规划还导出了整个装修的空间表达风格。

1）计划元素

产品/项目的决定

项目的分析（根据产品/项目）

有关消费者的生活方式的市场调查

选定位置后，对周围环境的调查

对竞争对手和经营良好饭店的调查

领导消费的主要客户群的定位

预计可收回的投资资金的计划

根据适当的投资规模的评估，进行的临时拨款

预算安排及分配计划

预期员工的组织结构

2）装修元素

设施检查

相关规章制度的了解

有关商务及数据库的空间结构整体印象的调查

装修条件及理念的提出

场地布置

原始数据的分析

装修和规划空间效果工程

空间安排及服务功能区域的规划

装修进度表的建立

2.饭店基础装修

基础装修是一个应用各种数据和条件的过程，这些数据和条件是根据投资规模，在规划阶段产生的。该阶段装修对产品和依据座位周转率、工作量以及服务的座位数的经营方式而导出的空间结构要求进行了考虑。特别注意的是，应根据商业风格来设立营业的空间，这需要依据顾客的流通量、服务的循环、座位的摆放位置及座位放置的稠密程度来进行。还需要根据菜单来有效的计划厨房。

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