星级酒店装修设计中的误区

旅游市场的火爆带动了酒店业的迅猛发展，酒店经营管理理念更是洋为中用、推陈出新。但酒店高层管理大多数注重的是餐饮、客房服务质量、卫生状况、酒店形象、人员培训、营销活动等软件的提升，酒店的硬件设施是否能够满足消费者的需要，硬件设施中对酒店的经营贡献率有多大，往往被酒店经营管理者忽视。在此，笔者试从旅客的需求角度出发，对我国星级酒店的装修误区进行分析。  

　　误区一：只顾评“星”，忽视消费者需求国家旅游局颁布的《旅游涉外饭店星级划分与评定》标准，是评定星级饭店的重要文件，其中涉及客房卫生间装修标准划分为五个档次计分。其中对“五星级”的要求是：全部采用高档材料装修，工艺精致。有两种类型：一类是全部采用优质石材，包括洗面台、地面、墙面等。整体效果佳，色彩华丽，色调统一，有独特的艺术情调，所有转角收口都打有防霉变的密封胶，石材对缝准确无误、缝隙细密均匀。另一类是采用优质瓷砖，运用的瓷砖能营造独特的艺术风格。比如复古风格、原始风格、罗马风格、洛可可风格等，瓷砖产品本身是名牌产品、尺寸大，施工工艺与风格相得益彰。使用浴缸的卫生间达90%.星级评判标准本身没有错，但是有些酒店装修时只为达标，却脱离了消费者的实际需求。例如房间安上价格不菲的浴缸，却不管消费者到底用得上用不上。如今，消费者外出旅游、商务活动首先注重的是卫生、健康、安全，很少有人使用浴缸。是因为它品牌不好么？我们看看五星级酒店哪一家的浴缸不是科勒、TOTO、乐家、美标等知名品牌；是因为它表面不干净么？每一家星级酒店的浴缸被服务员擦的都是一尘不染。这个问题看似简单却普遍存在，错就错在酒店装修一味追求评“星”，却与客人的需求脱节。

　　误区二：酒店装修设计不精细酒店设计应以技术、经济、适用为原则，以先进性、适应性、节能性、环保性、数字性、配套性、可靠性、便于维修性、安全性来进行技术、经济论证和评价导向。从酒店设计本身来说，其分工是极其精细的。在发达国家，有规划、市政、金融、市场、设备、消防、灯光、音响、室内建筑、装饰、艺术等至少十几个门类的专家和专业技术人员来参与设计，甚至还有管理顾问、餐饮专家和保险公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、设备和材料多达数万种，每一种都要有精通的行家来选择和处理。

　　在我国，酒店设计就分得很粗，如灯具、音响归入电气，消防属于水暖。这样的粗分工是设计不出好酒店的。灯光设计就是一个独立的专项设计，也该由专家负责。VIS系统的美术设计包括从装饰画、门牌、到肥皂盒、火柴盒等几百件东西，样样不得马虎，同时还要考虑到整体协调性。例如，有的酒店客房里挂上龙图虎画，就不十分恰当，害怕或不喜欢的客人就会反感。客房里挂的画与装饰品是与公共场所有区别的，动物画和人物画不宜出现在客房里。凡此种种，都需要很深博细腻的专门知识。所以没有精细分工，何来高水平的酒店设计，又何来好的酒店经营？

　　我国懂得酒店经营管理的设计师并不是很多。设计师往往从酒店的老板的角度思考问题，能够达到老板的满意即是终极目标。殊不知许多设计的项目，消费者却并不买账。例如：客房房间的柜子，许多柜子有可能终生没有人使用；有的灯光打开没用；专为手机、刮胡刀充电的插座几乎没有。安全、卫生、方便、舒适往往是客人入住的基本需求，然而这些方面有时恰恰被设计师们忽视了。

　　误区三：节能环保未早做打算酒店的装修及硬件管理是酒店管理的一部分，但是在酒店管理环节中，工程部被认为只是负责后勤保障的事。其实酒店的经营“开源”是一只手，“节流”是另一只手，两手都要抓、都要硬。在节流中，酒店的装修管理、设备管理是很大一块。在装修时，如果不考虑好节能环保的问题，势必造成开业经营时的能源浪费。卫生间、厨房怎样节水？各个房间怎样节电？大堂、包间、过廊装修中怎样节材？客房、餐厅怎样节地？装修材质是否环保？装修完后空气质量是否达标？客房有没有噪音污染、颜色污染？为什么客人入住房间后夜晚要把小冰箱的电源拔掉，每个房间的小冰箱能为酒店带来多少利润？在每个营业日内有多少无效资源这些问题都需要酒店管理者重新审视。

　　由此不难看出：酒店装修豪华固然重要，但是脱离开消费者需求的酒店装修就是资源的浪费。在“共建节约型社会”的今天，酒店的主管部门、经营者们对酒店装修的管理理念应该与时俱进。