主题餐厅——新鲜之后放眼于长远

主题餐厅是近年来较为火爆的一种餐饮经营形式，但揭开其火热的表象，很多主题餐厅却面临着形式单一，持续发展性较弱的隐忧。随着市场竞争的成熟，一家企业的良性发展必须要依托于战略性规划和对整个行业的清醒认识，已达到持续盈利和发展的目的。

噱头是主题餐厅设计创建的根本，大部分消费者出于好奇心而引起初次消费之后，毫无消费黏性的主题餐厅会很快让他们没有了新鲜感而不再光顾。因此，一家主题餐厅的经营者必须要正确地分析市场前景，把心态放在正常的商人层次，而不是只想着去毫无门槛地制造噱头。只有在经营方式、门店设计、菜品和服务上下功夫，满足了消费者除了好奇外的需求，才能使经营达到长久。

总的来说，主题餐厅设计的新颖在促进效益取得以及产品的发展定位方面，固然存在着一些新意和发展，但是从长远的发展角度上看，其作用并不是十分明显的，较为有效的办法是结合它的特点同时创造出与之相匹配特色菜肴，这样才能实现发展的长远性和有效性。

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