厨房设计适合自己的才是最好的

厨房在家庭居室中是不可缺少的一部分，而厨房案台的高度、柜橱或其他设备相互之间的通行间距，头顶上或案台下的贮存柜高低，以及适当的光线，都是厨房设计所要考虑的问题。这些距离尺寸必须适合人体尺度．才能保证使用者在厨房内的正常工作。

在确定厨房案台之间的距离时，应该采用高个人的人体最大宽度和厚度，还要考虑设备的突出部分，以及电冰箱门、洗衣机门、柜橱的抽屉和门等处于开启位置时所要占用的通行空间。

一般生产厂家生产的标准厨房案台高度为91.4cm，但是这个高度肯定不会适用于所有的使用者，也不会满足所有的功能要求。有时吊柜上面的搁板矮个人够不着，而低处的搁板又使大多数人不得不弯腰或蹲着才能拿东西，解决的方法就是发展系列厨房用具，使之具有可调机动性，以满足不同使用者。

图2-12(1）表示一个人站立操作时的主要活动区域范围。图中外轮廓虚线是根据矮个人手什平伸时，以拇指梢为远端距离而定的。使用者面前的主要操作区尺寸为76.2x45.7cm，在这个范围内人可以轻易地拿到每个地方的东西。

图2-12(2）表示有关炉灶的一些间距尺寸。靠墙烤箱的工作间距为101.6cm,它包括烤箱门打开时所占空间以及使用者的人体最大厚度。但是从图中用虚线表示的人体轮廓可以看出，当两边同时操作时，人将不能自如地通行。炉灶的工作间距也定为101.6cm，它同样也考虑了炉灶门开启和使用者蹲着的人体尺寸。

在家庭厨房装修时，有一个很重要的人体尺度往往被人们所忽视，那就是人的眼睛高度。关于这一点，应注意在确定炉灶面到排烟罩底边之间的距离时，要保证使用者能看到炉灶后部的火眼及其他部位。

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